嚐鮮之果脯山楂如何做簡單又美味|Ego

主料

輔料

具體步驟

1. 先將山楂清洗乾淨（用溫水先泡，鮮山楂帶泥，比較髒，農藥溶於溫水）

2. 去鮮果裡的核是件費工夫的事兒，我起初是將鮮果對破開，徒手將核去除。另有一部分未去核，只是單純切開成兩半。（實驗結果是：去了核的部分，入糖更容易，口感偏甜。未去的部分，保留了它本身的酸味，我更偏愛後者）

3. 加水沒過鮮果，水開及時撈出

4. 瀝乾水，加入白糖（口味依據個人）建議多加糖無妨。再拌勻的基礎上再鋪一層包糖於果肉之上如微波爐總共叮12分鐘，分兩段，每段6分鐘。6分鐘後拿出輕輕反動，再入。

5. 我出的效果圖是沒什麼美化成分的，糖自然貼光澤的作用，讓山楂看起來就甜膩十分。

6. 目前我手旁放著今晚才做好的果脯。冷一個晚上希望明天有個滿意的口感。剛出就吃就軟軟甜甜的那種。