1、鮮蝦去殼,紅蘿蔔,萵筍洗淨備用。
2、蝦仁開背去蝦線,紅蘿蔔萵筍切菱形片備用。
3、蔥,姜切未備用。
4、將蝦仁,紅蘿蔔,萵筍焯水備用。
5、碗里加入雞精,胡椒粉,鹽,澱粉和水備用。
6、鍋中油熱放入蔥姜爆香。
7、分別先放入萵筍,紅蘿蔔炒勻,再放入蝦球。
8、最後放x調料水炒勻裝盤。
9、鮮味十足,色澤誘人蝦球出爐了。