西芹百合炒蝦仁怎麼做|西芹百合炒蝦仁的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

西芹百合炒蝦仁的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、西芹削皮切菱形段。

• 3、大蔥切蔥花，蒜切片，胡蘿蔔切菱形片。

• 4、蝦剝皮開背取出蝦線，加少許精鹽、蠔油和料酒醃製十分鐘增加底味。

• 5、鍋中燒開水下入西芹，一分鐘後加入百合胡蘿蔔焯水，撈出過涼水控幹。

• 6、蝦仁下入鍋中汆燙至變色打卷撈出。

• 7、鍋中加入適量食用油，下入蔥蒜煸炒出香味。

• 8、下入西芹百合。

• 9、加入精鹽，一品鮮醬油。

• 10、下入蝦仁，快速翻炒幾下，加雞精，淋入水澱粉，翻拌均勻既可出鍋。

• 11、脆綠滑嫩的西芹百合炒蝦仁就完成了！