泡姜炒蟹的做法 “快手小炒”泡姜炒蟹 泡姜炒蟹怎麼做

“蒸了幾個螃蟹，吃不完，剩下的用來炒著吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

泡姜炒蟹的做法步驟

• 1、梭子蟹洗淨。

• 2、放蒸籠裡蒸熟。

• 3、拆開，去腮。

• 4、泡椒泡姜洗淨。

• 5、泡椒泡姜改刀。

• 6、蔥葉切段。

• 7、泡椒泡姜單獨放。

• 8、熱鍋冷油。

• 9、油熱放泡椒泡姜，爆出香味。

• 10、放螃蟹，淋入小許清水。

• 11、翻炒至清水收幹。

• 12、放蔥葉。

• 13、翻炒均勻即可。

• 14、起鍋。

• 15、成品。

小竅門

泡椒自帶鹹味，不需要放食鹽等調味。