拌牛肉怎麼做|拌牛肉的做法

“涼拌牛肉滑、嫩、鮮，操作簡單”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌牛肉的做法步驟

• 1、牛肉切薄片，加水抓揉三次，使肉吸收足水份，然後加生抽、糖、小蘇打、生粉抓勻，上面蓋上一層油待用。

• 2、姜茸、蔥花和辣椒粉拌勻，淋上滾香油待用。鍋加水燒開，下牛肉燙熟。

• 3、打起控水。

• 4、牛肉拌勻辣椒油、香菜末裝盤。