“兒菜清熱,牛肉含高蛋白,搭配在一起,即不油膩,又營養美味。也是過年的頭菜——涼拌菜,更是下酒好菜。”
1、把兒菜洗淨。
2、把兒菜切成薄片後放入鍋中燙熟。
3、撈出兒菜片,放入牛肉片,加入花椒麵、花椒麵、鹽和香菜莖。
4、攪拌均勻即可裝盤。