1、食材:苦瓜、香乾、茶樹菇(已泡發清洗、去根、切段)。
2、將香乾放在案板上切開。
3、將苦瓜清洗清洗撈出。
4、放在案板上對半切開去瓜瓤,再切成片。
5、接著,將切好的苦瓜和茶樹菇一起下入沸水鍋中焯開1分鐘後撈出。
6、起鍋倒油燒熱,下入合入焯好的苦瓜、茶樹菇和切好的香乾翻炒翻炒。
7、然後,加適量的鹽。
8、加適量的生抽。
9、調味炒勻即成。