苦瓜釀鮮蝦的做法 清熱去火消暑食譜～苦瓜釀鮮蝦 苦瓜釀鮮蝦怎麼做

“春季多吃苦，清熱去火還解暑。苦瓜不但清熱解毒、明目敗火，還能夠開胃消食。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

苦瓜釀鮮蝦的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、大蝦去皮去蝦線，切成段後再拍成泥。

• 3、將除玉米澱粉外的所有材料混合一塊攪拌均勻。

• 4、用勺子將苦瓜芯去除。

• 5、鍋中燒開水，滴幾滴植物油將苦瓜放入煮兩分鐘，不要煮過了，免得發黃。

• 6、將苦瓜切成1釐米的小段。

• 7、平底鍋中倒入適量油。

• 8、將苦瓜段兩面沾上幹澱粉放入鍋中。

• 9、將蝦肉餡用勺子挖入苦瓜段中壓平。

• 10、煎至兩面金黃，就可以出鍋啦。

• 11、苦瓜雖然清胃降火，但過於寒涼。所以在食用時要控制食量哦。