主料
高筋麵粉 ：280輔料
奶粉 ：20具體步驟
1.準備上述材料。
2.把水和蛋液倒入麵包桶裡。
3.分角放入鹽和白糖。
4.放入高筋麵粉和奶粉，中間挖一個小坑，放入酵母粉埋起來。
5.開啟麵包機和麵程式，一個程式結束後放入玉米油繼續和麵。
6.和麵一直和到能拉出薄薄的手套膜為止。
7.把和好的麵糰取出來，放入烤箱進行發酵。
8.麵糰發酵至2.5倍大，手指沾少許麵粉插個小坑，小坑不會回縮。
9.把發酵好的麵糰取出來進行排氣。
10.然後分成三等分，滾圓後醒面25分鐘。
11.把醒好的麵糰擀成長舌狀，然後捲起來。
12.把做好的麵包坯放入吐司模具中進行二次發酵。
13.發酵至八、九分滿，在表面刷上一層蛋液。
14.將發酵好的麵包坯放入預熱好的烤箱中，170度烘烤35分鐘。
烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能決定。
千里飄香谷
