“口蘑營養價值很高，含有豐富的含蛋白質、糖類、脂肪、纖維和鉀、磷、鈣、鐵等礦物質，還含有維生素B、C等。口蘑含有很多抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好的功效，據瞭解白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產生大量的維生素D，人體多攝入維生素D，能很好地預防骨質疏鬆症。”
1、將蘑菇用淡鹽水泡一會，然後洗淨濾幹，打兩個雞蛋
2、把蘑菇切片
3、先煎好雞蛋，盛出待用
4、油鍋放生薑蒜蓉爆開，放蘑菇下炒，炒一會，如太乾就邊上加點清水，煮一會煮熟，加鹽，蠔油，雞精，黑胡椒粉
5、加入雞蛋，加點蔥花，入味後勾下芡，即可出鍋
6、簡單又很鮮美哦
千里飄香谷
