豬肉炒白蘑菇怎麼做|豬肉炒白蘑菇的做法

“白蘑菇，學名Agaricusbisporus，別名蘑菇、洋蘑菇、白蘑菇等。雙孢蘑菇每100g鮮品中約含蛋白質3.7g、脂肪0.2g、糖3.0g、纖維素0.8g、磷110mg、鈣9mg、鐵0.6mg。雙孢蘑菇含有多種氨基酸、核苷酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP、維生素D原等。雙孢蘑菇所含的酪氨酶有明顯降低血壓作用，多糖的醌類化合物與巰基結合，可抑制脫氧核糖核酸合成，在醫學上，有抑制腫瘤細胞活性的作用”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉炒白蘑菇的做法步驟

• 1、準備好白蘑菇，清洗乾淨。

• 2、白蘑菇和豬肉都切成片、青辣椒斜切，幹辣椒切成小段。

• 3、起鍋燒油。

• 4、小火，下肥肉煸出油。

• 5、下瘦肉和辣椒翻炒斷生。

• 6、下白蘑菇翻炒斷生至軟。

• 7、加鹽、雞精、蠔油調味。

• 8、起鍋裝盤。

• 9、成品圖。

• 10、成品圖。