“黃瓜屬涼性食物,成分中96%是水分,能祛除體內餘熱,具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認為,涼性食品不利於血液的流通,會阻礙新陳代謝,從而引發各種疾病。因此,即使是在炎熱的夏季,長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱後食用,不僅能保留其消腫功效,還能改變其涼性性質,避免給大家的身體帶來不利健康的影響。”
1、黃瓜去皮洗淨切成絲,千張洗淨切成絲,水發木耳洗淨切成絲,紅辣椒和杭椒洗淨切成小圈
2、鍋中坐水燒開,先放入千張絲煮約半分鐘,撈出再過下涼開水,瀝乾水分,再放入木耳絲煮約半分鐘,撈出再過下涼開水,瀝乾水分,關火後,把金針菇放入開水中,燙約5秒鐘,撈出再過下涼開水,瀝乾水
3、將珍選撈汁倒入小碗中放入冰箱冷藏15分鐘
4、把所有食材放入盤中備用
5、處理好的所有食材碼入大碗中,上面撒上辣椒圈,珍選撈汁澆在食材上即可
誰說眾口難調,我幾分鐘就可調製出全家都愛吃的撈汁菜,而且還不用煎炒烹炸揮汗如雨,你看,切菜、倒汁,泡一會,只需簡單三步,色香味俱全!