主料
海蔘 :200輔料
鹽 :1勺具體步驟
1. 準備好食材
2. 將珍選撈汁倒入碗中 放入冰箱冷藏
3. 蘆筍去掉髮硬的根部,下半部的皮削去,然後斜切成片;
4. 水中新增一點點鹽和一點點油,燒開後下入蘆筍焯一下,變色後撈出過涼開水,瀝乾水分備用;
5. 海蔘解凍,洗淨去掉不可食部分,大蒜拍扁後剁成蒜蓉備用;
6. 另取新水,加幾片蔥姜,燒開後入海蔘焯燙30秒,撈出備用;
7. 焯好的蘆筍和海蔘混合,新增一半的蒜蓉珍選撈汁澆在拌好的蘆筍海蔘上,拌勻即可。
誰說眾口難調,我幾分鐘就可調製出全家都愛吃的撈汁菜,而且還不用煎炒烹炸揮汗如雨,你看,切菜、倒汁,泡一會,只需簡單三步,色香味俱全!