準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
毛豆 :
250蒜 :
3瓣 輔料
珍選撈汁 :
200ml 具體步驟
1. 毛豆剪去頭尾
2. 剪好後沖洗乾淨
3. 燒一鍋開水,水開後放一小勺鹽,然後倒入毛豆。
4. 蓋上蓋子中火煮8分鐘左右
5. 煮毛豆的時候,把蒜頭剁碎,越碎越好。
6. 剁碎的蒜頭中倒入適量的珍選撈汁(喜歡吃辣的可以使用麻辣的珍選撈汁)。
7. 冷藏備用
8. 毛豆煮熟後,馬上撈起放入涼開水中。
9. 等毛豆冷卻後,撈出毛豆,瀝乾水分,倒入調好的汁拌勻即可,冷藏後味更佳。
烹飪技巧
夏天經常會做一些涼拌菜,為了衛生起見,家裡最好專門準備一砧板切蒜頭什麼的。