“天氣漸漸熱了，各種涼拌菜又要經常上桌了。做涼拌菜時，各種調味料的配比比較麻煩，不是鹹了就是醋倒多了酸，尤其對於廚房小白來說更是有點困難。現在有了珍選撈汁，可以說是解決了這個大麻煩。現在做起涼拌菜來太簡單了，這個味道比較柔和，鹹酸甜都恰到好處。口輕的人可以直接用這個涼拌，不需要其他料；重口味的人，則可以加點辣椒油等。適合各個人群，輕脂減肥都不錯。今天就做了一盤撈汁素什錦，只倒了一些撈汁，熱了一點油潑蒜，味道就夠了，真方便。”
1、木耳提前泡發。
2、需要焯水的木耳、胡蘿蔔和黃豆芽洗好切好。
3、黃瓜不需要焯水，直接洗乾淨切絲放大碗裡。
4、燒一鍋水，水開後先將魔芋絲焯水一分鐘，撈起裝入黃瓜絲碗中。
5、倒入木耳絲煮兩三分鐘。
6、接著倒入胡蘿蔔絲和黃豆芽焯水兩三分鐘。
7、將木耳、胡蘿蔔和黃豆芽都撈起，裝入大碗中。
8、加入香菜段。
9、加入小米椒圈、蒜末和熟芝麻。
10、倒入適量珍選撈汁。
11、我用小碗裝了2湯匙油微波爐高火1分半鐘，然後淋在蒜末上。
12、拌勻就可以吃了。
1、沒有魔芋絲用粉絲也行，或者不放。配菜隨自己喜好。
2、木耳和黃豆芽一定要煮熟，不熟的吃了容易拉肚子。如果想要更爽脆的口感，可以焯水後過一下涼白開或冰水。
3、如果是做輕食或減肥餐，只用這個味道就足夠了。鹹酸中帶點微甜，很好吃的。想要味道更豐富一些，就加一些薑末蒜末，淋一些熱油，或者根據自己的口味加一些辣椒油花椒油等。
千里飄香谷
