撈汁兒什錦海味怎麼做|撈汁兒什錦海味的做法

“美味酒菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

撈汁兒什錦海味的做法步驟

• 1、主要原料。

• 2、準備撈汁兒：生抽，料酒，海鮮醬油，蒸魚豉油，蠔油，醋，白糖，鹽。加少許水煮開，晾涼備用。

• 3、小蔥，香菜，切碎。大蒜切末，小米椒切末備用。

• 4、將小蔥末，香菜末，蒜末，小米椒放在晾涼的撈汁兒裡備用。

• 5、海蜇放在80度的水裡快速焯水撈出過涼。

• 6、魷魚焯水過涼備用。

• 7、蟶子煮熟撈出備用。

• 8、花蛤煮熟撈出備用。

• 9、大蝦煮熟，連同花蛤，蟶子，魷魚，海蜇一起泡在撈汁兒裡。泡製一小時即可。

• 10、撈汁兒什錦海味。