“現在流行吃蕎麥麵，粗糧比較健康，但是蕎麥麵常常會煮糊，所以就試試現在用溫水就可以泡的蕎麥麵，正是懶人的福利，搭配比較健康的豆漿湯底替換高湯底，奶白色也非常有食慾，更加營養健康，又低脂低卡，正適合現在的我，讓麵條也可以這樣有儀式感。”
1、在鍋內倒入1L的溫水，差不多50°C左右。
2、將蕎麥速食麵倒入鍋內，攪拌幾下，浸沒在水中。
3、蓋上鍋蓋泡上20分鐘，沒有硬芯即可。
4、準備做豆汁，黃豆提前浸泡一晚上。
5、將浸泡過的黃豆洗淨倒入破壁機。
6、倒入200毫升水。
7、開啟豆漿功能即可，差不多15分鐘就好了，這個時候面也泡好了。
8、面泡好了撈出放入碗中，豆漿也煮好了，接著開始做面了。
9、將豆漿淋在麵條上。
10、鋪上黃瓜絲。
11、再鋪上胡蘿蔔絲。
12、放上兩塊紅燒黑魚塊。
13、再倒上一些醬鷹嘴豆。
14、最後撒上一些奇亞籽。
15、一碗熱騰騰的麵條就做好了，營養又美味，低卡有健康。
1.泡製蕎麥麵時，千萬不能用開水，否則麵條就糊了。
2.湯底用的是豆漿，個人口味比較清淡，所以沒有加鹽，口味重的可以加一些鹽。
3.配菜可以根據個人的喜好進行更換。
千里飄香谷
