撈拌什錦怎麼做|撈拌什錦的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

撈拌什錦的做法步驟

• 1、將食材表中的所有調料混合加入適量的純淨水，再放入切成絲的半個元蔥，和切成粒的泰椒就是調好的撈汁了，嘗一下，酸甜鹹辣，味道要濃一些，因為還沒放食材（也可以根據個人口味和食材的用量適當調整各種調料的用量），調好的撈汁放入冰箱冷藏半個小時，這樣吃起來才更清爽。

• 2、這個時間準備食材，黑木耳提前泡發摘洗乾淨用熱水焯燙一下撈出過涼，金針菇洗淨焯熟過涼控幹水份，黃瓜洗淨切絲，還準備了魚皮和魔芋，可以新增自己喜歡的食材，比如干豆腐絲、蕨根粉、海涼粉之類。

• 3、將處理好的食材倒入冷藏好的撈汁中撒上切碎的香菜末，浸泡十分鐘會更入味。