蒜蓉粉絲蒸青口怎麼做|蒜蓉粉絲蒸青口的做法

“海鮮就應該清蒸鮮！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉粉絲蒸青口的做法步驟

• 1、青口清洗乾淨表面，由於養殖的青口生咬住一撮繩子之類的東西，所以我們得先把青口蒸開口再去除髒物。水開大火蒸三分鐘，青口開口，掰去一半殼留有肉的一邊。

• 2、大蒜子殼剁蒜蓉，蔥和辣椒切粒
• 3、粉絲用開水泡開，夾一小撮墊在青口肉邊上，依次灑上蒜蓉和辣椒粒，滴兩三滴味極鮮醬油。

• 4、蒸鍋水燒開，上鍋大火蒸3～4分鐘。另起一鍋燒熱油，青口出鍋後灑蔥花，淋上熱油，上桌

小竅門

第一次蒸青口開口就好，不然太老，失其鮮味。