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發表於:2024-02-28
食材明細主料蛋黃(3只)蛋白(4只)糖(42克)柚子茶(78克)油(48克)水(48克)低粉(78克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柚子茶戚風的做法步驟1、分離蛋黃和蛋白,先說蛋黃。2、加入柚子茶。3、加入油。4、...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:加盟“麥克風”奶茶店有什麼步驟?轉身涙成9回答:首先,選好店址,總部可能會稽核你選的地方是不是適合開奶茶店,或者總部會幫你選店址其次,到品牌總部,和公司相關人員詳談,比較好多談幾...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料雞蛋(2個)低筋麵粉(45克)牛奶(30克)抹茶粉(5克)輔料食用油(20克)白糖(35克)鹽(1克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料。2、蛋黃雨蛋清分離。...
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發表於:2024-01-09
“曾經風靡的蜂蜜柚子茶,自始至終就沒有那麼十分的熱情。好像就沒想要做過,但冰箱裡還是有那麼一瓶,別人送的。有時候會想起它,大多數的時候總是遺忘。早就為它搜存了一摞計劃,不愛直接吃,那...
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發表於:2018-02-14
蜂蜜柚子茶不僅香甜可口,而且具有美白、祛斑、嫩膚、保溼等功效。具有解毒作用。能有效緩解面板病、雀斑、痤瘡。葡萄柚是芸香科葡萄柚的成熟果實,產於臺灣、福建、江西、湖南、廣東、廣...
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發表於:2023-12-29
“家裡一堆柚子,所以做了醬,做醬的話最好還是別放柚子皮,直接用果肉。”食材明細主料柚子(一個)輔料冰糖(150g)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)柚子茶的做法步驟1、柚子用鹽搓下表面,皮用削...
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發表於:2024-02-23
“真挺佩服自己,沒買電動打蛋器,手動打蛋清,還天天折騰做戚風,每次看著打得很好了,烤出來的全是失敗,慘不忍睹呀,想來想去,覺得肯定是打蛋清的問題,還是買了電動的,一到手立馬做了兩個戚風,都很成...
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發表於:2023-12-31
“昨天我們發了一個古早水浴蛋糕的做法,水浴蛋糕真的是口感超棒,非常滋潤,比一般的戚風蛋糕好吃多了,喜歡的一定要烤一次,我家娃吃的時候也一直問為什麼這個蛋糕好像可以捏出水來一樣?今天我...
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發表於:2024-01-07
食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)牛奶(30g)輔料玉米油(25g)糖(30g)白醋(幾滴)抹茶粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶戚風的做法步驟1、混合玉米油牛奶和蛋黃2、篩入低粉和抹茶粉3、攪拌均...
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發表於:2024-02-23
“我們知道,戚風蛋糕的特點就是細膩、柔軟,我們往往用“如雲朵般的細膩”來形容它。戚風蛋糕的細膩柔軟程度,和它的水分含量、雞蛋含量有密切的關係。北海道戚風就是一個高蛋量戚風的例子...
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發表於:2024-02-24
“自己做柚子茶經濟又實惠,口感不比賣的差”食材明細主料柚子(1個)輔料冰糖(250克)配料清水(適量)鹽(適量)酸甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)柚子茶的做法步驟1、柚子用熱水浸泡一會後用適量的...
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發表於:2024-01-28
“比起製作中點或是菜餚,烘焙對我來說還是比較陌生的,因為我根本就沒有學過,連個基礎和概念都不瞭解,所以只能買來各種烘焙書籍進行學習,有做的不好的地方期望朋友們多多指點”食材明細主料...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料抹茶粉(7克)低筋麵粉(70克)蕎麥粉(50克)溫熱水(140克)色拉油(40克)蛋黃(100克)蛋白(250克)砂糖(90克)輔料蔓越莓(35克)麵粉(一小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶戚風的做法步驟1、準...
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發表於:2024-02-05
“一款長草以久的戚風,個人吃了還挺喜歡,做的過程印象深的地方有兩點:一是原方中說把果肉掰碎,取滴落的果汁,但是,我全部果肉都掰碎了,底下居然一滴果汁都沒有!!!那,方子是死的,人是活的,於是俺把果...
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發表於:2018-10-15
日常生活中我們經常食用豬心湯,我們家最喜歡的就是跟茶樹菇一起搭配,茶樹菇豬心湯是我們全家的最愛,喝起來湯頭甘甜回味無窮,並且這樣燉湯又非常具有營養價值,適合全家一起食用。那麼茶樹菇...
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發表於:2024-02-26
“一直都很喜歡戚風蛋糕,材料簡單製作快捷,而且柔軟如雲般的口感讓我百吃不厭。昨天用家中常備的紅茶做了這款紅茶戚風,顆顆棕色的小點就是紅茶粉,這個蛋糕中額外加了一點點的泡打粉,烤好的...
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發表於:2020-01-08
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個低粉:30抹茶粉:2色拉油:16牛奶:32細砂糖:25輔料具體步驟1.把蛋清打至粗泡,然後加入細砂糖打發。2.打發至提起有直角...
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發表於:2017-12-27
功夫茶比不是真正意義上的茶葉,而是一種茶葉泡茶的技術,因為在泡製茶葉的時候需要用到一些技巧,所以把這種泡製方法叫做是功夫茶。功夫茶流行於廣東這些地方,是潮汕文化和潮汕茶道的重要組...
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發表於:2018-06-18
端午節是我國傳統節日之一,是古代為了祭奠愛國詩人所創立的節日。而端午節除了賽龍舟就是吃粽子了。粽子的種類有很多,每一個地方包粽子都有不同的材料作為肉餡,但是包粽子的步驟卻有著異...
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發表於:2024-02-23
“這段時間小朋友突然說要吃蛋糕,可是烘培不是我的強項我硬著頭皮做。雖然不是完美,但是和以前比還是有進步。做烘培只要次數多了經驗也多了,最起碼每次集結一些失敗的原因下一次避免就是...
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發表於:2018-04-07
炒茶是時下很流行的一種茶葉製作方式,其做出來的茶葉口感更加的好。炒茶過程中不同的火候以及時間等等都是影響茶葉口感的重要因素。接下來,小編就向大家介紹一下炒茶的具體步驟吧。相信...
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發表於:2023-12-29
“做好這一步,柚子茶不發苦。”食材明細主料柚子(1個)輔料白糖(2匙)黃冰糖(適量)調料蜂蜜(3-4匙)果味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)柚子茶的做法步驟1、柚子加鹽清洗乾淨。2、柚子皮去掉白色的...
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發表於:2024-01-03
“每年從橙子開始成熟,一直到結束,我幾乎是離不開的,因為我太愛這個水果。現在已經是春天了,橙子快過季了,趁著最後的季節,趕緊囤了些。橙子含維生素C多,抗氧化能力強,每天一個橙子預防感冒是...
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發表於:2024-02-10
“這款“西柚戚風蛋糕”中加入了西柚,更添了幾分水果的清香,而且也比原味戚風更減了幾分甜味,總之是非常非常好吃的一款蛋糕,很清新,口感細膩,配上酸奶什麼的,當早飯是非常好的選擇,大家都來試...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料雞蛋(5個)低粉(75g)抹茶粉(10g)輔料玉米油(40g)牛奶(40g)白糖(60g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶戚風的做法步驟1、蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,分三次加糖用打蛋器...