椒鹽土豆條怎麼做|椒鹽土豆條的做法

“自制土豆絲，健康，好吃，尤其受小孩子喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽土豆條的做法步驟

• 1、土豆切條，不要太細，冷水沖洗3次，浸泡10分鐘

• 2、放入湯鍋，煮至水溫到80℃，土豆顏色略變透明。

• 3、土豆撈出，冷水浸泡，並瀝乾。放入若干澱粉，攪拌均勻。

• 4、油稍多，油熱鍋後，放入土豆條，炒至土豆分散，放入少許鹽，繼續炒，直至土豆條微微發焦，加入椒鹽，繼續翻炒，大約一分鐘後起鍋裝盤

• 5、在剩餘的鍋中放入尖椒絲和蒜末，翻炒後倒入土豆條上。