1、食材:老豆腐、小土豆(已提前蒸熟)、香蔥、椒鹽。
2、將老豆腐撕開包裝放在案板上,用廚房紙吸乾表面的水分。
3、再切開。
4、接著,將小土豆放在案板上已刀拍扁。
5、起鍋倒油燒熱,下入切好的老豆腐煎至兩面金黃,盛出。
6、然後,下入拍扁的小土豆煎至兩面金黃,盛出。
7、最後,鍋內留適量的底油,下入煎好的老豆腐和小土豆,加適量的鹽。
8、加適量的椒鹽。
9、加入香蔥。
10、調味翻炒翻炒即成。