鮮蔬鮑魚粥怎麼做|鮮蔬鮑魚粥的做法

“中秋節剛過去，口味重的菜餚吃的有點多了！所以決定晚飯煲點有營養又清淡的鮮蔬鮑魚粥作為秋季滋補的家常便飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蔬鮑魚粥的做法步驟

• 1、大米洗淨後泡兩小時左右，入湯鍋中加入7倍左右的水量大火燒開小火熬煮。

• 2、小鮑魚挖出來用刷子刷乾淨表層黑色。

• 3、所有材料切碎如圖。

• 4、平底鍋燒熱倒適量橄欖油

• 5、爆香蔥薑末。

• 6、加入裡脊肉末翻炒。

• 7、加入鮑魚碎翻炒。

• 8、杏鮑菇加入翻炒。

• 9、所有材料炒熟

• 10、這時正好大米粥熬至稍微粘稠

• 11、倒入炒好的鮑魚肉末，攪拌勻後小火繼續熬煮，調入適量鹽和胡椒粉。期間要常常攪拌防止糊底。

• 12、將蘆筍倒進即將熬好的粥中再煮一分鐘左右即可關火。

• 13、裝好後可在粥面灑少許小蔥末或者青蒜。