“閒來無事在網上買了幾斤小土豆,今天到貨,研究研究😀”
1、這個土豆真的只有銀幣這麼大😆
2、土豆剝皮,上鍋蒸熟。筷子能插進去就熟了。
3、蒸土豆的時候準備好輔料。
4、這裡要注意把蔥白切沫和洋蔥粒、蒜沫放一起,蔥切段。
5、最重要的是椒鹽,決定了整個菜的味道😊
6、蒸好的土豆輕輕拍裂,方便入味。
7、熱鍋下油,中小火煎土豆至兩面微黃,起鍋。(在鍋裡煎的時候忘了拍照😂)
8、鍋裡少量油,熱後將洋蔥粒、蔥白、蒜沫放入鍋,中小火炒出香味。
9、倒入煎好的土豆翻炒均勻(輔料與土豆稍稍混合就行)。
10、調味料來了,加入適量椒鹽,拌勻。
11、最後,加入蔥段翻炒均勻,起鍋。
12、好了,外焦裡嫩的椒鹽小土豆,超級好吃。
1、其實小土豆可以先連皮放水煮熟,起鍋冷水泡著,手一搓,皮就脫了。我這樣修皮要好久😂
2、我只放了椒鹽就很好吃了,如果口味重可以再加點醬油或者是鹽。