五花肉炒幹筍片怎麼做|五花肉炒幹筍片的做法

“朋友回老家過年，給我帶了些客家的特產，有菇類、腐竹、牛肉丸還有幹筍片。每逢過年過節，只要我們回家，都會帶些特產讓大家嚐嚐。大家分享下各自老家的特產，品嚐不同風味的食品，挺好的，不用出門，就能嚐到，過癮。這次先試一下他帶來的幹筍片，這玩意比較硬，我泡了幾天才泡軟。拿它來炒肉，就簡單兩樣材料，做出來的菜香，味道還不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉炒幹筍片的做法步驟

• 1、將幹筍片泡發待用。

• 2、五花肉焯水。

• 3、切成一釐米的厚片。

• 4、起油鍋，下五花肉煸炒一會，出出油。

• 5、下點生抽入鍋，我喜歡燜五花肉的時候下點生抽，夠味。

• 6、加入筍片，加鹽、加水、老抽，中火煮十五分鐘左右。

• 7、大火收濃汁液，再加點雞精調味就行了。