食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
無油五花肉卷筍乾的做法步驟
1、原料
2、肉洗淨先過水
3、過水之後一切二加入八角桂皮料酒蔥姜鹽煮
4、煮至筷子可以輕鬆插入即可
5、五花肉取出冷卻留一碗肉湯
6、五花肉切片
7、切剩下的肉放入煸炒
8、放入蔥薑辣椒
9、炒出香味之後放入筍乾加生抽老抽料酒上色
10、倒入肉湯煮20分鐘
11、肉片上鋪上筍乾
12、有筍的那邊開始捲起尾端插入牙籤定型
13、卷好的肉卷
14、將卷剩下來的鋪在盤底肉卷放在上面
15、水燒開
16、上鍋蒸30-40分鐘即可
17、無油五花肉卷筍乾