炒五花肉片怎麼做|炒五花肉片的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒五花肉片的做法步驟

• 1、取一小塊五花肉，切片

• 2、炒鍋里加入適量的水煮沸，倒入少許的黃酒

• 3、倒入五花肉片，氽至沸水錶面漂出浮沫，再把肉撈出

• 4、取適量的調料粉，加適量的水調成料汁

• 5、把撈出的肉片放進料汁裡，放入冰箱靜置2-3個小時至以上，中間時不時的拿出來翻一翻

• 6、胡蘿蔔切片，青椒切小塊

• 7、取小鍋加入適量的水煮沸，加少許的食鹽，倒入胡蘿蔔片氽2-3分鐘

• 8、胡蘿蔔快好時，倒入青椒一起氽一下，馬上撈出備用

• 9、炒鍋倒入適量的食用油，燒至7成熱

• 10、倒入醃製好的肉片

• 11、加入少量的水（請無視我那個裝水的碗吧~那是我用來醃肉片的碗，懶得再重新拿個碗裝水了，上面都還沾滿了烤肉醬額）

• 12、最後再倒入氽好的胡蘿蔔片和青椒塊，翻炒均勻即可