五花肉炒筍片怎麼做|五花肉炒筍片的做法

“竹筍，又名筍、毛筍、竹芽、竹萌。竹筍即竹的嫩莖，柔嫩清香，滋味鮮美，歷來被譽為“蔬中第一品”。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

五花肉炒筍片的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、竹筍切薄片。

• 3、五花肉切薄片。（大蒜拍扁，蔥切段）這部忘記拍照了。

• 4、鍋中注水燒開，放入筍片焯水2分鐘。

• 5、焯水後用涼水沖洗幾遍，進行控水。

• 6、炒鍋中放入五花肉片小火煸炒出油。

• 7、放入大蒜和蔥炒出味。

• 8、淋入醬油和料酒翻炒幾下。

• 9、倒入筍片中火進行煸炒。

• 10、撒入鹽和生抽翻炒幾下。

• 11、最後放入雞精拌勻即可斷火出鍋。

• 12、成品圖。