“肉片滑嫩,土豆清脆,尖椒碧綠”
1、豬肉切片,加入一勺生抽一勺料酒,一勺澱粉,攪拌均勻,放置一會兒
2、土豆去皮切片,放入清水中洗去澱粉
3、蔥切圈,姜蒜切沫
4、鍋燒熱,放入適量植物油,油熱,放入肉片翻炒至變白,盛出待用
5、鍋中留適量植物油,放入土豆片翻炒
6、放入蔥薑蒜翻炒
7、加入一勺生抽翻炒
8、加入適量鹽翻炒
9、放入肉片
10、放入尖椒
11、最後放入一勺白醋
12、翻炒均勻關火出鍋
13、成品圖,土豆清脆,肉片滑嫩。