1、豬肉切片加入耗油,老抽拌勻醃製15分鐘。
2、辣椒切好。
3、鍋裡熱油倒入豬肉翻炒至變色加入姜,蒜,少許豆豉碎翻炒出香味。
4、倒入辣椒大火翻炒均勻。
5、加入鹽,醬油,耗油,糖,陳醋快速翻炒至辣椒皺皮即可。