蔥油黃花魚怎麼做|蔥油黃花魚的做法

“因為老母親吃魚不能放食鹽之類的，就沒淋蒸魚豉油，只是放食鹽把底部的魚醃了一下，上邊那片沒放食鹽，放上蔥絲，淋熱油即可。
老佛爺吃上邊沒有食鹽的，我吃底部有食鹽的。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蔥油黃花魚的做法步驟

• 1、魚處理乾淨。

• 2、改刀，切蔥姜。

• 3、放食鹽抹在切口上，再放蔥姜。

• 4、鍋燒開水，放入魚，大火蒸10分鐘。

• 5、蒸好的魚取出來。

• 6、把蔥姜取出來扔掉。

• 7、切菜絲。

• 8、菜絲放魚身上，正常人士這步要放蒸油豉油。

• 9、燒熱油。

• 10、淋上熱油即可。