“時令美味佳餚,醬香濃郁,香菇,板栗,雞腿三者完美融合,是要增加半碗米飯的節奏😋。”
1、備好食材:雞腿砍塊後冷水加料酒下鍋焯水三分鐘,撈出過溫水沖洗乾淨瀝乾備用,薑片備好。
2、香菇提前泡發好備用,板栗剝殼備用。
3、熱鍋冷油,下薑片煸香。
4、放入雞塊翻炒均勻。
5、加入適量生抽翻炒均勻。
6、放入適量熱水,少許老抽及鹽,香菇撕小塊,板栗放入大火燒開轉中火燜煮廿分鐘,其間翻炒一下。
7、待湯汁快收干時,即可關火。
8、成品圖。
9、成品圖。
雞腿用料酒焯水去腥備用!香菇提前泡發好備用!