1、土雞半個。
2、剁成塊。
3、準備泡發好的香菇、板栗。
4、準備薑絲和幹辣椒。
5、起鍋熱油,爆香薑絲。
6、倒入雞塊翻炒。
7、炒至表面微黃。
8、倒入香菇和板栗翻炒2分鐘。
9、放入鹽、醬油、料酒、糖、胡椒粉、五香粉調味。
10、再倒入與食材平面的水,蓋蓋燜15分鐘。
11、時間到,燜至水分收幹,放入幹辣椒和雞精,炒香後出鍋。
12、成品。香甜粉糯的板栗,配上嫩滑的土雞,鮮香味美!