“年味菜雞肉是必備單品~色澤紅亮,鮮香入味,妥妥的年味菜哈!”
1、雞腿洗淨剁成塊,加料酒焯水備用。
2、香菇洗淨提前泡發好,撕成小塊備用。
3、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊備用。
4、薑絲備用。
5、熱鍋入油,放入薑絲煸香。
6、放入雞塊翻炒均勻,加入適量黃酒燜兩分鐘。
7、放入胡蘿蔔翻炒一分鐘。
8、放入香菇及泡發的水,再加入適量熱水,鹽,紅燒醬油大火燒開轉中火燜煮廿分鐘。
9、燒至湯汁濃稠時,加入少許雞精即可。
10、成品圖。
11、成品圖。