板栗燒牛肉怎麼做|板栗燒牛肉的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

板栗燒牛肉的做法步驟

• 1、板栗去皮（懶得剝也可以買現成的），牛腩切成約3×3釐米方塊，冷水下鍋焯水備用。

• 2、炒香：牛腩煎黃，過程中加入花椒、大料、茴香翻炒後撈出備用。

• 3、炒糖色：鍋內加少許油，開小火下入白糖，不斷翻炒成糖漿，再下入蔥薑蒜爆香！最後倒入煎好的牛腩，加水（沒過食材即可）倒入高壓鍋內壓制18分鐘。

• 4、開蓋將板栗放入鍋裡和牛腩燉制2-3分鐘，香噴噴的板栗燒牛肉就做好了！