撈汁蒜燒魚怎麼做|撈汁蒜燒魚的做法

“【撈汁蒜燒魚】主要使用撈汁和大蒜燒製而成的菜餚，撈汁是一種複合調味料，用來拌制冷盤的比較多，因為撈汁的口味酸甜鹹鮮比較豐富，用來燒魚也是零廚藝的不錯選擇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

撈汁蒜燒魚的做法步驟

• 1、把魚收拾乾淨。

• 2、靠近背部劃刀備用。

• 3、熱油，炒香蔥姜。

• 4、放入備用的魚，放入大蒜，加入撈汁。

• 5、加適量清水燒開。

• 6、撇淨浮沫

• 7、加鹽調味，燒製5分鐘。

• 8、旺火收汁，即可關火。

• 9、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、主料選擇自己喜歡的魚就可以。大蒜可以多一些。
2、因為撈汁有鹹味，所以最後加鹽是補充調味，要嘗一嘗再放鹽。