蒜汁雞腿怎麼做|蒜汁雞腿的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜汁雞腿的做法步驟

• 1、雞腿肉冷水下鍋焯水3分鐘，溫水洗淨浮沫。

• 2、加入料酒、薑片、紅蔥頭、蔥結，大火燒開轉小火煮10分鐘，再燜5分鐘。

• 3、撈出過涼開水備用。

• 4、蒜拍碎切末，蔥、幹辣椒切細（蒜末多一些）。

• 5、放入蠔油、蒸魚豉油、白糖、陳醋、兩勺雞湯調成料汁。

• 6、涼後的雞腿撕成小塊。

• 7、放入料汁中拌勻，放冰箱冷藏一會吃更入味。

• 8、高蛋白、低脂肪，夏日首選。