口味獨特的撈汁蒜燒魚如何做簡單又美味

這道口味獨特的撈汁蒜燒魚，實在是美味，紅燒出來的魚色澤誘人，讓人看了就有食慾。魚類食材裡含有很多的磷蛋白，對大腦發育是很有好處的，另外多吃魚好處多，我們不常說吃四條腿的不如兩條腿的，兩條腿的不如沒腿的。再說了，這道菜裡還有蒜，蒜也是很好的輔料，不是嗎。

主料

輔料

具體步驟

1.主料： 魚2條

2. 把魚收拾乾淨

3. 靠近背部劃刀備用

4. 熱油，炒香蔥姜

5. 放入備用的魚，放入大蒜，加入撈汁

6. 加適量清水燒開

7. 撇淨浮沫

8. 加鹽調味，燒製5分鐘

9.旺火收汁，即可關火

10. 出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、主料選擇自己喜歡的魚就可以。大蒜可以多一些。2、因為撈汁有鹹味，所以最後加鹽是補充調味，要嘗一嘗再放鹽。