牛肉炒白玉菇怎麼做|牛肉炒白玉菇的做法

“白玉菇是一種珍稀食用菌，營養豐富，口感脆嫩，有鎮痛、鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效，適合頭痛失眠、便祕腹脹、以及咳嗽不止的人群食用。多吃菇菌類有益健康配上牛肉營養加分。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉炒白玉菇的做法步驟

• 1、牛肉一塊清洗乾淨用廚房紙吸乾水份

• 2、牛肉切片放，醬油，香油，糖，胡椒粉，生粉拌勻醃製15分鐘

• 3、白玉菇，平菇用清水沖洗乾淨，長的折斷，平菇撕小塊

• 4、切薑絲，蒜片，蔥段備用

• 5、鍋中水燒開放白玉菇，平菇下去焯水2分鐘

• 6、撈出過涼水後瀝下水份

• 7、熱鍋放油下薑絲，蒜片，蔥白中小火煸炒出香味

• 8、再下牛肉炒至變色

• 9、之後再把焯水後的白玉菇，平菇下去翻炒均勻

• 10、調少許蠔油再炒一下下

• 11、最後下蔥段翻炒一會即可完成了

• 12、盛上碟

• 13、成品圖。美味+營養

• 14、再來一張