“喜歡各種菇，不過這邊的種類很少，金針菇，平菇，香菇，杏鮑菇和這個白玉菇經常有。別的都是可遇不可求的。”
1、豬肉切片。
2、白玉菇洗淨。
3、冷水下鍋焯水。
4、洗淨的胡蘿蔔打絲。
5、焯水的鍋開鍋。
6、放入胡蘿蔔。
7、再次煮開。
8、過冷水，撰幹水分備用。
9、熱鍋冷油。
10、油熱放食鹽和肉片翻炒。
11、肉片斷生放生抽翻炒。
12、翻炒至肉片均勻入味。
13、放蘑菇和胡蘿蔔。
14、翻炒均勻放蔥芽。
15、放雞精和椒鹽。
16、翻炒均勻即可。
17、裝盤。
18、成品。
千里飄香谷
