“韭菜是我們生活中最常見的蔬菜,一年四季都有,但是春天的韭菜最為鮮美最為營養,既有"起陽草"之美名,又有“洗腸草”之美譽。韭菜帶有辣味,富含粗纖維,可以促進食慾,還能快速排除體內垃圾,與蘑菇搭配不但味道鮮美,口感滑嫩,還能清腸刮油甩贅肉。”
1、韭菜用蔬菜清洗劑清洗乾淨,然後反覆用清水沖洗乾淨。
2、白玉菇摘洗乾淨。
3、鍋中加入適量的水,水開下入白玉菇焯水,然後撈出過冷水。
4、胡蘿蔔去皮洗淨,切條,韭菜洗淨切段兒備用。
5、炒鍋加入適量的油,加入胡蘿蔔條翻炒,炒至胡蘿蔔條基本熟了,加入五香粉爆出香味。
6、加入白玉菇翻炒,白玉菇已經焯過水,翻炒幾下就好了。
7、加入韭菜。
8、大火快速翻炒幾下即可關火,加入鹽、胡椒粉調味。
9、出鍋裝盤。