“這菜春天香夏天臭,3月吃它正當時,與蘑菇搭配給胃腸刮刮油。3月不能錯過的美味。韭菜是我們生活中最常見的蔬菜,一年四季都有,但是春天的韭菜最為鮮美最為營養,既有"起陽草"之美名,又有“洗腸草”之美譽。韭菜帶有辣味,富含粗纖維,可以促進食慾,還能快速排除體內垃圾,與蘑菇搭配不但味道鮮美,口感滑嫩,還能清腸刮油甩贅肉。”
1、韭菜在淡鹽水中浸泡10分鐘,然後反覆清洗乾淨,或者用蔬菜清洗劑清洗乾淨。
2、白玉菇洗淨,鍋中加入適量的水,水開下入白玉菇焯水,然後撈出過冷水。
3、胡蘿蔔去皮洗淨,切條,韭菜洗淨切段兒備用。
4、炒鍋加入適量的油,加入胡蘿蔔條翻炒,炒至胡蘿蔔條基本熟了,加入五香粉爆出香味。
5、加入白玉菇翻炒,白玉菇已經焯過水,翻炒幾下就好了。
6、加入韭菜大火快速翻炒幾下即可關火。
7、加入鹽、胡椒粉調味。
8、出鍋。