關於閩南菜乾飯的知識

食材明細主料包菜乾（50g）米（2杯）五花肉（100g）輔料幹香菇（8朵）小魷魚乾（2只）幹蔥頭（5個）鹽（適量）生薑（數片）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）閩南菜乾飯的做法步驟1、米洗淨瀝乾，包菜乾、幹香菇泡軟，其...

食材明細主料白蘿蔔（1塊）輔料白醋（3匙）白砂糖（100g）酸甜（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）閩南菜頭酸的做法步驟1、白蘿蔔一顆，去皮。2、切薄片放入容器，加礦泉水或涼白開，加入3大匙鹽，泡2小時，泡出苦...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘好吃的閩南鹹乾飯主要用到的食材包括了大米、香菇以及胡蘿蔔和花蛤五花肉等原材料，五花肉是一種在日常生活中經常能夠...

“閩南很多的名菜，也有很多的經典的小炒，但是我很喜歡這款閩南客家小炒，雖說不是名門但是的確簡單好吃也下飯。今天分享給大家，希望大家喜歡！閩南客家小炒特點：肉絲幹香微辣蔬菜多樣營養味道...

“鹹飯是福建閩南地區的漢族傳統小吃，屬於閩菜系。大部分閩南人人都會做這種飯。為米飯的一種煮法，種類繁多，有南瓜鹹飯、蘿蔔鹹飯、芥菜鹹飯、芋頭鹹飯、五花肉丁鹹飯等風味獨特，鹹飯和閩...

“閩南人都會的鹹乾飯，但是每個人做出來的都不一樣，我也有好幾款鹹乾飯！這次老家帶來一塊臘肉，所以做了一次臘肉的”食材明細主料臘肉（適量）米（適量）乾貝（適量）香菇（適量）紅蘿蔔（適量）芋頭（適量）蟶乾（適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘閩南地區的美食閩南鹹乾飯，就像是我們的炒飯一樣，但是肯定有人家獨特的風格把，所以我們都可以嘗試著做一下閩南鹹乾飯，裡...

血蚶、全魚、甜品、蔬菜。春節是一個闔家歡樂的節日，閩南在春節會吃血蚶、全魚、蔬菜、甜品。血蚶是一種貝殼類，在古時候貝殼被當做錢幣，春節吃象徵著發財;在年夜飯的桌上需有一條全魚，不...

“鹹飯閩南獨有的特色飯，做法簡單又不失營養，把肉菜放在一起煮。”食材明細主料米（500克）輔料五花肉（200克）胡蘿蔔（1根）包心菜（300克）香菇（適量）幹蝦米（適量）紅燒肉罐（1罐）配料鹽（3大匙）雞精（1大匙）生抽（2大...

食材明細主料瘦肉（500g）鹹蛋黃（40個）蝦米（適量）香菇（適量）糯米（4斤）輔料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）閩南肉粽的做法步驟1、糯米有鹽水浸泡4小時，到用手可以捏碎。2、香...

“這個牡蠣煎在臺灣也叫蚵仔煎，小編現在就和大家分享這個好吃美味的做法吧。牡蠣被稱作‘海里的牛奶，富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，食用牡蠣後，在...

食材明細主料帶魚（一條，1000g左右）五花肉（200g）香菇（10顆）高麗菜（半顆）輔料姜（少許）紅蔥頭（5顆）蔥香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）閩南帶魚飯的做法步驟1、帶魚洗淨斬成塊狀，上面劃幾刀，下點鹽和薑汁...

生菜、菠菜、白菜、芹菜、西蘭花等。除了蔬菜，閩南人還會吃海蠣，海蠣具有海中牛奶的稱號，可以用它來煮湯，湯中煮出來又白又鮮；還會吃年糕，在閩南，年糕也被稱為糖稞，還會將年糕用紅紙包起來；還會...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘吃慣了白米飯配炒菜的套路，不妨試試一道高麗菜鹹飯。閩南地區的人民喜歡一碗鹹飯配一碗湯，一頓即食午餐足以吃到滿足，然...

食材明細主料海蟶（1.5斤）輔料福建老酒（少許）甜香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）閩南插蟶的做法步驟1、海蟶買回先下點鹽，滴點油，在盆裡泡2個小時，讓它吐沙。2、海蟶吐完沙多洗幾遍，只到水清澈沒...

“有肉有菜有飯，簡單又營養美味！”食材明細主料包菜（適量）胡蘿蔔（適量）肉末（適量）輔料蔥白（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）閩南鹹飯—包菜飯的做法步驟1、準備原料2、包菜...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉：適量芋頭：一個胡蘿蔔：一個小魚乾：適量輔料鹽：適量老抽：適量料酒：適量生薑：適量蒜頭：適量具體步驟1.芋頭去皮洗淨切小...

“在閩南地區，除了香噴噴的鹹飯，還有與之平起平坐的鹹稀飯，一樣深受大家的喜愛。廈門的濠幹粥，泉州的鴨仔粥等.....，這些都屬於閩南的鹹粥，也就是鹹稀飯。在閩南地區，特別是石獅一帶，一天兩頓...

“五香雞卷在閩南是聞名的小吃，過節，過年，結婚婚宴必須有。”食材明細主料五花肉（1斤）幹蔥頭（1斤）馬蹄（1斤）輔料地瓜粉（1斤）雞卷皮（10張）配料生抽（3匙）雞精（5匙）五香粉（3匙）鹽（5匙）五香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時...

“閩南滷豬蹄”食材明細主料豬前蹄（一隻）輔料香葉（5個）八角（3個）桂皮（一個）調料蠔油（一匙）生抽（二匙）老抽（一勺）啤酒（一瓶）加飯酒（少許）五香（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）閩南滷豬蹄的做法步驟1、豬蹄砍...

“閩菜是中國八大菜系之一，而閩南菜是它的重要組成部分，它涵蓋了福建泉州、廈門、漳州和莆田“閩南金三角”地帶的菜餚。閩南人在飲食上有著他們獨特的本土文化和習慣。從主食方面來說，他...

食材明細主料豬前蹄（一個）板栗（幾顆）魷魚乾（半隻）香菇（幾朵）海蟶乾（幾個）蝦仁幹（幾個）輔料滷料包（一包）姜（一大塊）加飯酒（半瓶）原味（口味）未知（難度）閩南烘豬腳的做法步驟1、材料圖2、豬蹄過水洗淨涼幹，下油皮...

“今天上一篇遲來的閩南七夕節的傳統食物“七夕果”。每年農曆七月初七也稱七夕節，七夕節是中國的傳統節日，也是中國的情人節。在農曆七月初七我們老家這邊都會做一種傳統食物“七夕果”...

“晚飯時間到了~~~今天晚上再煮個燜飯來給大家吃吃~~呼呼。。。今天中午看到芥菜特別的新鮮，所以LG提議乾脆晚上就做芥菜飯~~這種飯在我們這裡很常見，一般就著牛肉湯或者是扁食湯來吃~~...

說起閩南地區，我們最先想到的是閩南方言和閩南的特色小吃，而隨著八月份的來臨，立秋也要提上日程了，那閩南立秋吃啥呢?還有什麼其他的特色小吃呢?一、閩南立秋吃啥1.大閘蟹眾所周知，福建人很...