寶寶版秋葵炒蛋怎麼做|寶寶版秋葵炒蛋的做法

“秋葵是個好東西哦，它含有的黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用可以幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸，消除疲勞、迅速恢復體力。既然這麼好，寶寶的餐桌怎麼少的了它？今天先來一款簡單的秋葵炒蛋吧！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

寶寶版秋葵炒蛋的做法步驟

• 1、秋葵洗淨焯水2分鐘後取出待用

• 2、將秋葵改刀，由於給小寶寶吃所以切的比較薄

• 3、雞蛋打入碗中攪打成蛋液（1歲以內寶寶吃只放蛋黃）

• 4、炒鍋燒熱後放一小勺油

• 5、小火，下入秋葵片翻炒（油太少所以會有點扒鍋）

• 6、加少量清水煮1分鐘左右

• 7、倒入蛋液待稍微凝固

• 8、用鏟子輕輕翻動，使蛋炒碎即可出鍋

• 9、配上一碗藜麥芸豆大米粥，寶寶的午餐就OK啦

小竅門

1、成年人吃的話秋葵可以切段，減少粘液流失，而且可以放少量的鹽和雞精，因為雞蛋自帶的鹹味已經夠寶寶攝取的了，所以沒有額外加調料
2、蛋液之所以後炒是因為這樣炒出來的蛋絮特別嫩，比先下鍋炒的那種口感更適合寶寶接受