寶寶版本的生日蛋糕的做法 寶寶版本的生日蛋糕（無奶油） 寶寶版本的生日蛋糕怎麼做

“美味的蛋糕是大人小孩兒都愛吃的甜品，但是蛋糕房大多用的都是植物奶油做的。

植物奶油有叫人造奶油，含有大量的反式脂肪酸，會影響人體的記憶力。很難被人體消化吸收。過多食用還會影響寶寶的生長髮育。

所以！別再給小寶寶們吃人造奶油啦！推薦這款最健康版本的寶寶生日蛋糕，不需要烤箱，也不用奶油，就能做出美味的生日蛋糕~

趕快給寶寶做吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

寶寶版本的生日蛋糕的做法步驟

• 1、把雞蛋放入一個無油無水的大碗裡，加入白砂糖。

• 2、用打蛋器最高速，全蛋打發。

• 3、大概大3-4分鐘，打到紋路明顯，滴落不易消失就可以了。

• 4、篩入低筋麵粉。

• 5、倒入玉米油。

• 6、翻拌均勻，不要過度攪拌，以免消泡。要用切拌的方式拌勻。

• 7、倒入6寸模具震出氣泡（震1-2下就行）。

• 8、蓋上保鮮膜，用牙籤扎孔，開水上鍋，中火，蓋上蓋子蒸25分鐘就可以了！關火候燜5分鐘再揭蓋。

• 9、倒扣晾涼後脫模。

• 10、這個時間把山藥蒸熟，加糖和奶打成泥。。

• 11、把蛋糕切開，抹上山藥泥，擺上愛吃的水果。

• 12、裝飾蛋糕表面，用一個裱花嘴簡單的擠上山藥泥就很好看了！再擺上水果噹噹~美味又好看的寶寶生日蛋糕就做好了！營養又健康！不用擔心寶寶吃多了不消化！蛋糕蒸著吃也不上火簡直太適合給寶寶吃啦！

小竅門

1，一定要用無油無水的容器，打蛋器也要無油無水哦
2，打蛋器高速全蛋打發大概用了3-4分鐘，具體要看狀態，紋路明顯，滴落的蛋糊不易消失，這個狀態就對了！
3，低筋麵粉要過篩，翻拌時不要轉圈攪拌。以免消泡，消泡後蛋糕蒸好不蓬鬆。要像炒菜一樣，從下面翻拌+切拌的方法。
4，蒸好之後不要立刻掀開鍋蓋，以免蛋糕遇冷回縮，燜5分鐘左右再拿出來
5，倒扣晾涼後脫模

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