“本來是一道普通的家常菜,我給它起了個富貴的名字——金鉤雙翆。其實就是黃豆芽和韭菜蘿蔔纓一起炒。黃豆芽黃黃的顏色就像金鉤,蘿蔔纓和韭菜翠綠翠綠的,帶著春天的氣息。水蘿蔔水靈靈的,連蘿蔔纓都很嫩,一起蘸醬吃,也很爽口的。蘸醬是:甜麵醬+芝麻醬+蒜蓉辣醬+香油調製的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金鉤雙翠的做法步驟
1、看看原料吧
2、蘿蔔纓焯水備用。
3、將蘿蔔纓切段,韭菜也切段。
4、薑末熗鍋,放少許生抽,放入黃豆芽炒制。
5、等黃豆芽炒熟炒透放入蘿蔔纓鹽味精一起煸炒。
6、最後放入韭菜,鹽味精。
7、翻炒均勻即可。
8、看看成品吧
9、蘿蔔蘸醬一起上桌