“原料:綠豆芽250G金鉤小海米80G色拉油50G鹽適量雞精適量(可用可不用)
做法:
1先把綠豆芽清洗乾淨,金鉤小海米用清水泡發10分鐘,(泡發的水不要去掉)
2熱鍋倒入色拉油
3放入綠豆芽先煸炒一會
4接著放入泡發後的金鉤小海米翻炒一會
5加入泡發海米的水略微加蓋一會
6加入適量的鹽調味
7翻炒後出鍋裝盤”
1、先把綠豆芽清洗乾淨,金鉤小海米用清水泡發10分鐘,(泡發的水不要去掉)。
2、熱鍋倒入色拉油。
3、放入綠豆芽先煸炒一會。
4、接著放入泡發後的金鉤小海米翻炒一會。
5、加入泡發海米的水略微加蓋一會。
6、加入適量的鹽調味。
7、翻炒後出鍋裝盤。
TIPS:
因為泡發海米的水有鮮味,加入都菜餚中,一般不在使用雞精了,喜歡加雞精的可以酌情加一些。從健康角度出發使用過多的味精或者雞精對人體不好,比如會增加骨質疏鬆與老年痴呆症的概率,另外現在雞精味精中其實也含有一定的鹹度物質,在增加鮮度的同時也增加了鹹味。海米有提鮮作用,所以泡發海米的水不用倒了。