翠玉黃金怎麼做|翠玉黃金的做法

“冬天氣候寒冷乾燥，霧霾天氣較多，人體水分容易流失，容易上火，常常使人感到鼻、咽乾燥不適。玉木耳潤肺清腸，降血脂，苦瓜富含高維生素，又祛火清熱，雞蛋健腦益智，延緩衰老，這樣完美的組合簡直美爆啦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

翠玉黃金的做法步驟

• 1、苦瓜洗淨，剖開，剃掉裡面的瓤和白色的膜，切片，撒少許鹽搓幾下，再用清水漂淨，再用熱水焯一下，撈出過涼水。

• 2、幹品玉木耳泡發開水中煮15分鐘待用

• 3、將雞蛋打散，加適量鹽。

• 4、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入蔥花，熗出香味兒，倒入雞蛋液翻炒，下入苦瓜，玉木耳大火煸炒兩分鐘即可出鍋裝盤。

小竅門

苦瓜焯水時間不宜過長