“今天和大家分享一款,用大廚四寶的麻上辣香鍋調料做的麻辣香鍋,麻辣鮮香超過癮,特別適合廚房小白,無需繁瑣的調料和步驟,喜歡吃什麼菜就放什麼菜。”
1、準備食材。
2、蝦掀起頭部外殼,去除裡面的糞便和蝦線,胡蘿蔔,萵筍和土豆切成條,幹豆腐和香乾豆腐片切小塊,蓮藕切片,花菜小朵。
3、準備佐料:花菜切小朵,香菜切小段,蒜瓣切末,辣椒切圈。
4、鍋裡放入水燒開,加一點鹽一點食用油,放萵筍和土豆以及胡蘿蔔條和蓮藕焯水撈出備用,放入芹菜焯水撈出備用。
5、幹豆腐和五香豆腐片焯水撈出備用。
6、放入蝦焯水撈出備用。
7、鍋裡放入3勺食用油,放入蒜末炒香,倒入80克麻上辣香鍋調料炒香。
8、倒入蝦炒香。
9、倒入所有蔬菜翻炒均勻。
10、倒入辣椒圈。
11、翻炒至斷生。
12、成品圖。
每個人口感不同,根據自己的喜歡,酌情增加或者減少佐料。