豉汁蒸叉尾魚怎麼做|豉汁蒸叉尾魚的做法

“由於單位辦家，現在午飯不在原來的飯堂吃了。現在的飯堂好差，又不能大老遠的跑來跑去，還真懷念原來的飯堂，雖然以前對它評價不怎麼樣，哈哈。飯堂有道菜豉汁蒸叉尾魚，非常的好吃。叉尾魚學名叫斑點叉尾鮰，應該屬於鯰魚的一種，由美洲引進養殖，肉質比較細嫩，肉裡又沒有刺，價錢還便宜，不到10元一斤，划算。一日見市場有賣的，買來一條蒸蒸，味道當然比飯堂做的好，嘿嘿。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉汁蒸叉尾魚的做法步驟

• 1、將魚去肚洗淨。

• 2、環切一釐米左右厚片裝盤。

• 3、將豆豉切碎放在魚上，淋上上生抽、放上姜、蒜和生油。

• 4、水開後入鍋，猛火蒸6分鐘就行了。

• 5、出鍋即可。